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三分时时彩app找来这些谣言文

  咖啡碱是一种苦味物质,但是茶叶的苦却并非只因为咖啡碱。茶滋味的苦中是多酚类化合物、茶皂素、部分苷类等共同作用形成。如果要简单的辨别,那么咖啡碱是苦而不回甘的,多酚类化合物则能转变成回甘。

  而茶的健康奥秘就在于它的成分。茶叶中所含的成份将近500种,主要成分有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、▲★-●维生素等,在人体的代谢协调上起到了一个很好的保健作用。接下来就说说这四种成分有哪些作用?

  维生素可以提高人体的抵抗力和免疫力、抗氧化、促进胶原蛋白合成、利于组织创伤口愈合、强化肌肤对抗日晒伤害的能力、减少皮肤黑色素沉着等,对人体非常有益。

  茶叶中主要含有咖啡碱、可可碱、茶叶碱这三种生物碱,有兴奋中枢神经的功效。其中以咖啡碱的含量最高,一般为干重的2%-4%,是茶叶的特征性化学物质之一。

  选购好茶有几项要诀值得注意的,即是多看、多问、多喝、多比较,■□看业者对茶的感觉与专业程度是否满足个人的疑虑与兴趣;问业者该茶的特殊之处与未来的价值,并了解该如何区分与判别,再思考其中是否合乎逻辑;喝看看入口后的感觉是否能符合个人的口感要求,○▲另外浸泡时间长一些,其口感如何;比较品质与价钱是否合乎标准?是仿品高卖、还是劣质品充当高级精品,亦或只是随波逐流,都要靠多比较才能得知。

  一九三○~一九五○年可以兴茶庄主人周文卿去逝,茶厂至今仍停止生产。左表格大致表示出目前市场行情。

  一、◇•■★▼台中知名老茶人吴先生回忆起在十年前约一九九二年时,因为此款茶品好喝顺口,每次都会剥数十个来通风醒茶,但在当时这款茶品一个成本若超过八百元就不收购了。

  存放7年的普洱茶饼好吗?存放了7年的普洱生茶饼,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。所以,存放7年的普洱茶饼是很有品饮价值的。

  普洱茶一般会在三年后开始有明显升值,当年新茶和去年新茶基本不会有太大的价格变化,三年过后价格会开始明显上涨,五年期的老茶价格会翻番,甚至更多。五年以上的普洱茶价格不再有规律,★△◁◁▽▼几乎随购买者口感,价格高低差异非常大。

  茶汤红色,香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香,口感几无苦涩,入口苦涩味化得很快,茶汤浓稠有点像米汤,干茶黑而油亮,冲泡之后叶底黄带褐色。

  茶汤酒红发亮,口▲=○▼香气药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,入口即化,陈香悠然,岁月的沧桑凝结成老韵。

  俗语道茶 “冬饮可御寒,夏饮去暑烦”。夏天人们的饮水量会增多,但喝白开水没味道,喝“肥宅快乐水”又怕胖,茶水就成了不少人的选择。但爱喝茶的朋友最近却被 “喝茶易得肾结石”“长期饮茶恐增加肾结石风险”等谣言文章吓得不轻。到底怎么回事?咱们还是细细说来吧。

  找来这些谣言文,读完发现它们的逻辑主要在于:茶叶含有草酸,而草酸钙是肾结石的诱因之一,所以经常喝茶容易导致肾结石。但是这个看起来似乎顺理成章的逻辑,细究起来就不是那么靠谱了,存在诸多漏洞。

  其实肾结石不只是“肾结石”,它在医学中的真实称谓其实是“泌尿系结石”。泌尿系结石是一种比较常见的病症,结石可能出现在肾、▲●膀胱、输尿管和尿道等部位,只是肾和输尿管结石较为常见,所以大家往往将泌尿系结石叫做肾结石。

  那泌尿系结石是如何形成的呢?目前在医学上一般认为有三个方面是结石形成的主要机理:一是尿液成石物质的过饱和;二是抑制成石物质减少、促进物质增多;三是肾小管上皮细胞的受损。

  而其中,导致后两者的因素也有很多,△比如肥胖、高血脂、糖尿病、基因异常等。

  肾结石在中老年男性(30-60岁)的发病率很高,约为10%,并且依赖于年龄、性别和种族而改变。近80%的肾结石为草酸钙结石,15%为磷酸钙结石,其余为尿酸结石、胱氨酸结石及感染性结石。

  结石发病率这么高,草酸钙引起的肾结石这么多,摄入草酸多肯定会导致发病?医生可没这样说。

  国内很多研究都点明,泌尿系结石的形成是一个漫长的复杂过程,虽然对其发病机制有了很多的研究,也形成了诸多假说和理论,但是鉴于致病因素繁多,且疾病的形成与危险因素之间也绝非简单的因果关系,所以目前并没有一个假说或者机理能完整解释结石如何形成。▲●…△

  以苦丁茶为例,显微镜下观察其薄壁细胞中确实存在草酸钙。那含量多吗?这个不好说。

  如果查看各种茶抽出液的可溶性固体成分浓度和草酸含量,△▪️▲□△可以发现许多茶类物质是确实含有草酸的,对于红茶、绿茶来说,有较高的草酸含量(44mg/kg-90 mg/kg),而乌龙茶的草酸含量却只有5mg/kg-47mg/kg。在乌龙茶中,水仙和武夷水仙的草酸含量比较高,特级武夷水仙草酸含量为47mg/kg。佛手的草酸含量较低。☆△◆▲■铁观音的草酸含量为5mg/kg-30mg/kg。●(此处数据参考屈信成等的《苦丁茶与五棱冬青的性状和显微鉴别》)

  单纯地罗列茶叶的草酸可能大家并不能直观地感受它的含量,我们再用平常常说的草酸含量较高的菠菜进行对比。参考刘晓霞等人所做的《供氮水平对不同菠菜品种光合特性、硝酸盐和草酸含量的影响》研究中的数据,可以看出,菠菜的可溶性草酸含量大约在12~16mg/g,即12000mg/kg以上,即使取茶叶最高的草酸浓度90mg/kg来对比,在菠菜面前也是小巫见大巫。所以,要是按照谣言的逻辑,菠菜、甜菜、巧克力这类草酸含量高的食品大家都应该敬而远之,千万别吃。

  其实,一般而言,食物中的草酸吸收率很低,大约只有2.4%~14.4%,绝大部分草酸还没被小肠吸收就已经与食物中的钙结合随排泄物排出体外。所以正常人适量食用这些高草酸含量的食物完全不影响健康。同理,茶叶中的草酸吸收率比它们还低,怎么可能构成这么大的威胁呢?更何况正常人一天可以吃100g菠菜,有谁能吃掉100g茶叶呢?

  当然,万事没有绝对。如果本身出现一定的肾脏疾病或者是结石频发的患者,还是要少食草酸含量高的食物或采用恰当的处理方式,茶水的饮用也要遵循医嘱不能盲目服用。

  到此为止,茶叶“黑历史”也就此被“洗白”了。但是还没完,茶叶对肾的好处大家还没有看到:三峡大学药物制剂研究所发现茶叶中的茶多糖可以明显改善糖尿病肾病小鼠发病过程中的生化指标;北京大学人民医院泌尿科的研究显示,茶多酚在一定浓度范围内能有效清除自由基并抑制脂质过氧化过程,减轻肾病综合征大鼠的肾脏进行性伤害;宁波市泌尿肾病医院发表的文章显示,茶叶中的EGCG可以减轻机体的过氧化损伤,降低形成结石的危险……

  至于如何喝茶叶,众说纷纭。目前看到的上限为每日12g左右(有部分文章认为不超过10g,也有说不超过5g),且每日饮茶3~4泡为宜。对于不常喝茶的朋友,完全不用担心茶叶带来的草酸,而对于常常饮茶,身体健康的朋友,掌握合适的冲泡方法,每日饮用也不必过于担忧肾结石的风险。但是对于肾结石患者、身体机能不佳的朋友及孕妇等特殊群体,还是建议不要每日过多饮茶,遵循医嘱。 (亢涵)