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周云川:什么是好的普洱茶?三分时时彩app

  从前,提起普洱茶,茶客们心中都会有一种感觉,水深。在不少茶客看来,普洱茶有着太多的“门道”,生茶、熟茶、纯料、拼配、古树、山头……就像一层层纱雾挡在眼前,让人难以捉摸。上周六,云南省滇红茶叶科学院首席研究员、普洱茶国标审定人、363普洱茶审评法制定人、国家高级评茶师周云川来到郑州,从学术的角度出发带来了一场主题为“什么是好的普洱茶”讲座,令在场茶人受益匪浅。

  周云川告诉大家,从感官上来说,普洱茶的核心价值就是“越浓越陈越香”,为此,他开创了“363普洱茶评审法”。所谓363,是指第一次冲泡30秒出汤,汤色要明亮,香气和滋味不能有明显杂味;第二次冲泡60秒出汤,茶汤滋味融合度要好,黏稠顺滑,生津回甘,无刺舌感,锁喉感;第三次冲泡30秒出汤,香气、滋味、耐泡度对比第一泡要相当。“感官的第一反应是不会骗人的”,周云川表示,“人们觉得普洱茶水深,主要是普洱茶专业评审标准缺失导致乱象丛生,霸气、山野之气、阳光的味道、花香、茶气,这样的说法都是不严谨的”。

  周云川认为,一款好的普洱茶,光有好的原料是不够的,加工工艺同样重要。“2001年、2002年茶叶全行业大崩盘,民营进入盘活普洱市场的同时,也丢失了很多茶叶加工的基本概念,做‘半套’的工艺必然带来明显的感官缺陷。到了后来,过分强调区域,忽视品种;强调树龄、忽视栽培采摘;盲目跟从所谓的市场商业热点;为了迎合市场任意改动茶叶加工基本工艺,这都导致了普洱茶行业的混乱”。

  此次讲坛主办方,贵德号茶艺馆掌柜刘贵一告诉记者,近年来,郑州茶叶市场发展迅速,大有赶超北京马连道,成为全国第二大茶叶市场之势,了解、接触普洱茶的人越来越多。针对当前普洱茶行业的乱象,需要周云川这样一个能够代表国家标准、官方声音、云南普洱声音的人发声,确立规范。他希望能够通过本届普洱茶专业讲坛,让更多的茶人拨开眼前的迷雾,接触普洱茶,了解普洱茶,爱上普洱茶。

  圆炒青外形成颗粒状,色泽墨绿油润;内质香气纯正,滋味浓醇,汤色满明,叶底黄绿明亮,芽叶柔软完整。圆炒青经精制后称为珠茶。③肩炒青绿茶,干茶外形扁平,名品有龙井茶、大方茶、旗枪茶等。龙井茶因产地不同,有西湖龙井茶和浙江龙井茶之分。④卷曲炒青绿茶,干茶外形卷曲,著名品种如碧螺春。什么是烘青绿茶烘青绿茶的干燥方式是烘干,简称烘青茶。烘青茶通常直接饮用的不多,常做寄制花茶的茶坯。烘青名优茶有黄山毛峰、太平猴魁、开化龙顶、江山绿牡丹等。烘背的品质特征为:外形条索尚紧直,有锋苗,露毫,色泽深绿油润;内质香气清纯,滋味鲜醇,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩绿明亮完整。

  5防暑降温,其实如果我们在喝茶之后,喝是的热茶,那么过一会,会让我们的身体感到清凉的,当然我说的是喝热茶才好的。

  而且蒲公英有很好的解郁散结作用,对女性乳腺增生、乳腺炎等的防治很有帮助。且蒲公英根的效果要优于蒲公英叶,但需要注意的是,蒲公英有一点点寒性,所以一向体寒的女性要注意饮用量,且要热饮。

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  从事长时间的用嗓工作,应常饮茶润喉,以滋润声带,使发音清脆,也可以减轻咽喉充血肿胀,防止沙哑,防止咽喉炎的发生。

  济南市长清区长馨绿野蔬菜种植专业合作社隶属于山东耕辰农业科技开发有限公司,合作社位于长清区五峰山,成立于2011年,是集蒲公英种植及蒲公英茶加工、大棚蔬菜种植、特色养殖、果蔬采摘、餐饮服务等多种经营于一体的农业综合体。济南市长清区长馨绿野蔬菜种植专业合作社自发展蒲公英产业以来,其种植面积已达400余亩,蒲公英茶使用的是经过精致挑选后的蒲公英鲜叶进行深加工,无污染及任何添加成分,安全可靠。蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质等营养成分,具有抗病毒、抗感染、抗肿瘤、抗菌消炎的作用、可提高机体免疫力。在保肝、利胆、抵抗胃溃疡等各项炎症方面,作用也是非常显著的,故市场目前受到人们的极大欢迎和推崇。

  油腻食物大多含有丰富的脂类或蛋白质,其在胃中的排空时间较长,一般为4小时左右,故食用后不易感到饥饿。食物在胃内滞留太久,会产生饱闷感,也会感到口渴。此时喝些浓茶,茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液,有利于加快排入肠道,使胃部舒畅。边疆等少数民族日常以食牛羊肉和奶制品为主,每天宁可一日无食,不可一日无茶就是这个道理。为了消脂而喝茶,茶可以适当泡浓一点,但应该喝热茶,且量不宜多,否则会冲淡胃液,影响消化。

  “我经营着一家茶店,几年前,朋友送了我一盒蒲公英茶,我尝着口感不错,就想在店里卖卖看。”前来买茶的顾客李铭斌说,“朋友给我介绍到刘学军这,没想到这么不起眼的地方也能大批量产茶。现代人都注重养生,我的店里蒲公英茶销量不用愁,这不,上个月进的茶叶都卖空了,今天再来拉一车。”

  对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者,因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,能增强心脏的机能,大量喝浓茶会使心跳加快,往往会导致其发病或加重病情,因此这类人只能喝一些淡茶;与此相反,心率一般在60次/分钟以下的患者,应该多喝一些茶,不仅无害,反而能提高心率,有配合药物治疗的作用。

  茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。

  对于高血脂、高血压的人,可以选择苦荞麦茶,有净化血液、改善血液循环的功效。